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2012-04

バヌトン(発酵かご)とクープ(切り込み)マジック - 2012.04.04 Wed

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へたっぴいな私でも
バヌトンという発酵かごの中で生地を二次発酵させ
そのあと切り込みを入れて焼くだけで
なんだか上手にみえるじゃない(*^m^*)

名づけて、バヌトン&クープマジック(≧▽≦)b

リスドォルと全粒粉を混ぜて
素朴なパンの出来上がり♪
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kaori

Author:kaori
週末は秋田八幡平の森の中で、スコップ片手に開墾中。疲れた身体を自宅温泉で癒してます♪

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